01.12.2011 / Alzheimer Riskini Azaltıyor

Haftada en az bir kez balık tüketmek, “Alzheimer” riskini önemli ölçüde azaltıyor.

Cyrus Raji başkanlığında yapılan araştırma, “Kuzey Amerika Radyoloji Derneği”nin (RSNA) ABD’nin Chicago kentinde yapılan yıllık kongresinde sunuldu.

Araştırmanın ilk kez balık tüketimi ile beyin yapısı ve “Alzheimer” riski arasında bir bağlantı tespit ettiğini ifade eden Raji, haftada en az bir kez balık tüketenlerde beyindeki gri maddenin özellikle de “Alzheimer” hastalığından etkilenen bölgelerde daha iyi korunduğunu gördüklerini söyledi.

Pişirilme Şekli Beyin Üzerindeki Etkisini Belirliyor

Balığın pişirilme şeklinin beyindeki gri hücrelerin korunmasında etkili olduğunu belirten Raji, haftada en az bir kez fırında veya ızgarada pişirilmiş balık tüketenlerin beş yıl içinde bunama veya Alzheimer riskinin, balık yemeyenlere oranla 5 kat az olduğunu bildirdi.

Raji, yağda kızartılmış balığın ise aynı etkiyi göstermediğini söyledi.

Gazete Vatan - 01.12.2011, Perşembe

01.12.2011