13.01.2014 / Dünyaya Yeni Bir Tehdit: Et

İlk uluslararası “Et Atlası”na göre, artan et tüketiminin sonuçlarının, et ve süt ürünlerinin üretim biçimlerinin köklü bir şekilde değişmesi gerektiği ortaya konuluyor.

İlk uluslararası “Et Atlası”, “Friends of the Earth Europe” ve “Heinrich Böll Foundation” tarafından yayınlandı.

İngilizce ve Almanca hazırlanan atlas, küresel et ticareti gibi dev bir sektöre dair yeni bir perspektif sunarak, çevre ve toplum üzerindeki etkisini ortaya koyuyor.

Et ve süt ürünlerinin üretim biçimlerinin köklü bir şekilde değişmesi gerektiğini belirten rapor, kısıtlı toprak ve su kaynaklarına bağımlı olan günümüzün endüstriyel çiftçilik yöntemlerine alternatifler öneriyor.

Tabağımızdaki O Şinitzel...

“Heinrich Böll Stiftung Derneği” Eş Başkanı Barbara Unmüssig “Endüstriyel et üretimi sadece hayvanlara işkence yapmakla kalmıyor, ayrıca çevreyi yok ediyor. Artan et tüketimi toprak fiyatlarını yukarı itiyor. Bu durum yıkıcı sonuçlar doğuruyor. Dünya topraklarının neredeyse üçte biri hayvan yemi üretimine ayrılmış. Küçük çiftçiler topraklarını ve geçim kaynaklarını kaybediyor. Tabağımızdaki o şinitzel ‘Küresel Güney’de yaşayan pek çok insanın gıda güvenliğini tehdit ediyor” diyor.

www.bianet.org’un haberine göre raporun bazı satırbaşları şöyle:

Bir Kilo Sığır Eti İçin 15.500 Litre Su Gerekiyor

* Çiftçilerin artan talebi karşılamak için et üretimini mevcut 300 milyon tondan 2050 yılında 470 milyon tona çıkarması gerekecek; bu da, hayvan yemi üretiminde kullanılan su miktarını yaklaşık ikiye katlayacak.

* Sadece Avrupa’da, endüstriyel çiftçilik uygulamalarının çevreye 320 milyar avro zarar verdiği tahmin ediliyor.

* Tarım dünyadaki kullanılabilir suyun yüzde70’ini tüketirken, bunun üçte biri hayvancılığa gidiyor.

* Yıllık buğday, çavdar, yulaf ve mısır üretiminin yüzde 40’tan fazlası hayvan yemi olarak ayrılıyor ve bunu üretmek için dünyadaki 14 milyar hektar ekili alanın üçte biri kullanılıyor.

* Bir kilo sığır eti üretmek için 15.500 litre su gerekiyor: Aynı miktarla 12 kilo buğday ya da 118 kilo havuç üretmek mümkün. Bir hamburger yapmak içinse 3.5 metrekareden fazla toprak lazım.

Gazete Vatan - 13.01.2014, Pazartesi

13.01.2014