04.03.2013 / Recep Erçin - Dünya Genelinde Et Fiyatları Artacak

Saman fiyatlarının aşırı yükselmesi nedeniyle üreticilerin bu maliyetleri karşılayamadığı ve hayvanlarını kesime gönderdiği haberleri basında çokça yer aldı. Bunun et fiyatlarına yansımasının nasıl olacağını “Kırmızı Et Üreticileri Birliği” Genel Sekreteri Adnan Gültek’e sorduk. Şu anda karkas etin kilosunun 14 lira 50 kuruş olduğunu belirten Gültek, bu fiyatın 15 lira 50 kuruş ila 16 lira arasında olması gerektiğini söyledi. Piyasaya maliyetin altında et sunduklarını savunan Gültek, “Ne yazık ki bu üreticiye ulaşıncaya kadar neredeyse iki katına çıkıyor. Arada komisyoncu, perakendeci ve marketler çok kar etmek için tüketiciye eti pahalıya sunuyorlar. Sütte de aynı durum söz konusu” dedi.

Saman Kullanımı Azaltılmalı

Saman fiyatları nedeniyle besicilerin zor durumda kaldığının bir gerçek olduğunu ifade eden Gültek, şunları söyledi:

“Samanın besleyici bir değeri yok. Olsa olsa bir katalizör görevi görüyor. Besicilerin mümkün olduğu kadar saman kullanımını zaten azaltması lazım. Türkiye’de et fiyatları bizden çıkış olarak bakıldığında maliyetin altında, yani ucuz. Ancak, dünyada büyük et üreticisi ülkelerin 2013’te sığır revizyonuna gitmesi bekleniyor. Yani 2013’te dünyada kırmızı et fiyatları artacak. Bunun elbette Türkiye’ye de yansımaları olacaktır.”

Et ithalatı durunca piyasada bir canlanma yaşandığını belirten Gültek, ancak yeniden ihtiyaç olması halinde ithalatın gündeme gelebileceğini söyledi. Türkiye’de besicilik alanında bir politikanın olmadığına işaret eden Gültek, “Politikanın olmaması sektöre ilişkin sağlıklı veriler bulunmamasından kaynaklı. Biz ‘Ulusal Kırmızı Et Kayıt Sistemi’ kurduk ve sektörde bu kayıtdışılığı kayıt altına almaya başladık, ama henüz yeterli bir düzeye gelmedi. Daha önce de ifade ettik. Tüketici kırmızı eti pahalıya alıyor. Kırmızı et üreticisinin burada örgütlenip kendi ürününü aracısız olarak pazara sunması et fiyatlarını ucuzlatacaktır” şeklinde konuştu.

Aydınlık Gazetesi - 04.03.2013, Pazartesi

04.03.2013